国产麻豆精品二区视频,高清国产欧美大片在线观看,欧美三级影片在线观看,日韩日韩a无v码直接观看

技術文章/ article

您的位置：首頁  -  技術文章  -  牛奶經過UHT殺菌機處理后,營養(yǎng)成份會不會破壞?

牛奶經過UHT殺菌機處理后,營養(yǎng)成份會不會破壞?

更新時間：2020-07-03      瀏覽次數：1205
　　牛奶因其富含營養(yǎng)成分而倍受人們的喜愛。但也正因此,牛奶易腐敗難儲存。

　　為了牛奶飲用新鮮安全,必須對牛奶滅菌并安全包裝。UHT殺菌機是鮮奶處理的一種滅菌工藝，超高溫瞬時滅菌，135-140℃，4-10秒，可無需在10℃以下冷藏保存，保質期可達1-6個月。而且UHT殺菌機技術(常溫奶主要加工技術)不會降低牛奶的營養(yǎng)。
 
　　牛奶中富含的營養(yǎng)很多，但重要有四種，分別是賴氨酸(一種氨基酸)、鈣、維生素B2(核黃素)和維生素B12，雖然在UHT殺菌機工藝中會有一些成分失去活性，但并沒有降低牛奶中的營養(yǎng)。如:
 
　　1.牛奶中的蛋白質經UHT技術處理后會產生變性，這屬于化學變化，但蛋白質的變性對其營養(yǎng)價值沒有影響;
 
　　2.牛奶中的鈣，加熱并不會影響人體對它的吸收利用;
 
　　3.牛奶經超高溫消毒后的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。
 
　　所以，其實常溫奶主要營養(yǎng)成分與巴氏奶并無顯著區(qū)別，巴氏奶與常溫奶相比，無論是鈣的吸收率、鈣對骨密度的影響，還是蛋白質的功效，二者都沒有什么區(qū)別。
  • 企業(yè)名稱：

    上海閣新機械科技有限公司

  • 聯(lián)系電話：

    13391328516

  • 公司地址：

    上海市奉賢區(qū)南奉公路4458號

  • 企業(yè)郵箱：

Copyright © 2024上海閣新機械科技有限公司 All Rights Reserved    備案號：滬ICP備17010257號-2

技術支持：食品機械設備網    管理登錄    sitemap.xml

铁岭县| 奎屯市| 定日县| 诏安县| 陈巴尔虎旗| 三河市| 和硕县| 罗山县| 宁晋县| 双辽市| 舞阳县| 新绛县| 溧阳市| 特克斯县| 宝清县| 柳林县| 长海县| 乐清市| 乾安县| 万州区| 冷水江市| 峨眉山市| 如皋市| 丁青县| 普兰县| 卢湾区| 临漳县| 通海县| 惠东县| 大城县| 子洲县| 宝兴县| 磐安县| 万州区| 介休市| 新竹县| 遵义市| 南乐县| 浑源县| 宁武县| 即墨市|